南の島より・・・


フィリピン ダイビング 今日のサンタモニカ
by jmc-duma
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野菜の煮込みうどん

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今夜も雨がふっています
気温も26度しかありません、涼しいと言うよりは寒いくらいです
まだジンマシンも治っていません
こんな日の晩御飯はうどんにしましょう

ジンマシンの事も考えて野菜の煮込みうどんにしました
今夜は奮発して日本製の乾麺を使用
味は関西風です
江戸っ子の私としては醤油を使用しない汁は・・・
体のことを考え塩分控えめに^^;
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by jmc-duma | 2005-07-26 18:26 | 食べ物 | Trackback | Comments(4)
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Commented by blue_moon_rabbit at 2005-07-28 20:15
美味しそう〜
フィリピンで食べたら更に美味しそう〜^^
関東の醤油味が苦手でいつも関西風
色が薄いので物足りないかしら?
関西風は鰹出汁がきいていて透明なので味が薄く感じるのですが
実は塩分は関東よりも多いのです
Commented by okphex at 2005-07-28 20:33
うう、「江戸」という言葉を聞くと、今は杉浦日向子さんのことを思い起こしてしまいます…。
フィリピンでも、「粋」を追求して下さいね~。
Commented by jmc-duma at 2005-07-28 22:35
bluemoon様その通りなのです
味を確かめる前についつい汁の色で判断してしまいます
うどんもそばも汁の色は茶色でないと何となく物足りなく感じてしまうのです
Commented by jmc-duma at 2005-07-29 12:42
okphex様
これからも出来るだけ
‘まっつぐに‘生きて行きたいと思っています
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