南の島より・・・


フィリピン ダイビング 今日のサンタモニカ
by jmc-duma
S M T W T F S
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30
Link
JMC ダイビングサービス
フィリピンのドマゲティにあります、ご覧下さい。

JMC ダイビングサービス
フェイスブック ページを作りました、ご覧下さい。

APSフィリピン
フィリピンでの撮影は26年の経験と実績の
APSフィリピンにおまかせください

人気blogランキング
マリンスポーツRANKING
参加中です!

カテゴリ
最新のコメント
ブログジャンル
記事ランキング
ブログパーツ
最新のトラックバック
魔法使いの弟子
from まいにちの、こと。
カラマンシー
from 今話題のニュース
from モグモグ食べたい!
ウルグアイでは・・・・
from 宇柳貝四方山話
ナルニア国物語★
from お散歩日和。
フォロー中のブログ
以前の記事
検索
その他のジャンル
ファン
画像一覧

カテゴリ:食べ物( 114 )


ヨーグルトをつくってます

a0015956_1525595.jpg

去年ドマゲティ在住のI氏よりヨーグルトの種を頂き自家製ヨーグルトを作り始めました。
去年の11月に日本に一時帰国したときに手作りヨーグルト種菌を購入して只今作っています。
今朝の朝食は電子レンジでチンしたジャガイモ,オクラ、ニンジン、トマトの温野菜サラダに自家製ヨーグルトをかけました。


★★★人気blogランキング★★★
参加中です、クリックいただけると嬉しいです。
[PR]

by jmc-duma | 2008-01-20 07:23 | 食べ物 | Trackback | Comments(4)

暑い日はこれでしょ~う

a0015956_17204344.jpg

昨日、今日と快晴で暑い日が続きました
今日の最高気温は32度此の時期にしては気温が高いです

香港在住のお客様K氏より頂いた(何時もお土産有難う御座います)
中華三昧の涼麺にトマト・キュウリ・オクラ・ハムなどをトッピングして
冷やし中華を作りました
暑い日はこれででしょ~う


★★★人気blogランキング★★★
参加中です、クリックいただけると嬉しいです。
[PR]

by jmc-duma | 2008-01-15 12:16 | 食べ物 | Trackback | Comments(0)

寒い日はこれです

a0015956_1543588.jpg

今日こちらフィリピンでは台風AMONGが発生しました
その影響で一日中どん曇で雨が降ったりやんだりしてます
朝の気温は25度、日中でも28度です
太陽も出ていず風邪も強いので大変涼しく感じます

こんな寒い日の夕食は煮込みうどんでしょう
椎茸、木耳そしてキムチを入れた味噌煮込みうどんを作りました
七味も沢山入れて熱々のうどんを汗をかきながら食べました


★★★人気blogランキング★★★
参加中です、クリックいただけると嬉しいです。
[PR]

by jmc-duma | 2008-01-11 19:38 | 食べ物 | Trackback | Comments(0)

羊羹

a0015956_15192230.jpg

お正月なのに何も日本らしい物を食べていないので
ソトックしてある材料をチェック
お正月いらしていた常連のお客様Nさんから頂いた
さらしあん(こしあん)を使用して羊羹をつくりました

寒天と小豆はリープラザで売っています
甘く煮た小豆はハロハロに使用するので何時でも買うことが出来きます
甘さ控えめの羊羹にしました

3時のおやつに日本茶を飲みながら食べました
ほんの一時ですが日本の味を楽しみました
羊羹はフィリピン人の友人に御裾分けしました
口に合ったようで皆美味しいと言ってくれました


★★★人気blogランキング★★★
参加中です、クリックいただけると嬉しいです。
[PR]

by jmc-duma | 2008-01-08 16:14 | 食べ物 | Trackback | Comments(0)

レチョンバブイ

a0015956_1635290.jpg

今日はサンタモニカ ビーチリゾートのクリスマスパーティーです
フィリピンンのパーティで欠かせない料理の一つが
レチョンバブイです(バブイ=ぶた、鳥の丸焼きはレチョンマノック)
豚さんの隣にボールに入ったチョコレート色のものがありますが
これはディノグアン(豚の血と内臓を料理した物)です


a0015956_1642374.jpg

只今レチョンバブイを解体中
パリパリとした皮の所が美味しいです


a0015956_165385.jpg

解体終了後のレチョンバブイ
何とも無残な形になってしまいました
然しこれで終わりではありません
解体終了後のレチョンバブイは明日レチョンパクシュオという料理に変身します
捨てる所は無く全て料理して食べます


★★★人気blogランキング★★★
参加中です、クリックいただけると嬉しいです。
[PR]

by jmc-duma | 2007-12-17 18:58 | 食べ物 | Trackback | Comments(8)

今年も頂きましたランソーネス

a0015956_15372367.jpg

お花の町バレンシヤ市の友人から今年もランソーネスとランブータンを頂きました
市場にはミンダナオ島からのランソーネス、ランブタン、マンゴスティン等は8月頃から出回っていました

頂いたのは熟す前に収穫して輸送の途中で熟させるのではなく
完熟まで木に実っていたのを朝取りしたものです

市場で売っているのより美味しく感じるのは気のせいだけではないと思います
真心も頂いていますから
(携帯カメラで撮影)


★★★人気blogランキング★★★
参加中です、クリックいただけると嬉しいです。
[PR]

by jmc-duma | 2007-09-17 15:49 | 食べ物 | Trackback | Comments(2)

バナナの花

a0015956_15541659.jpg

フィリピンでは心臓や心のことをPUSOと言います
多分形や色合いからでしょうか
バナナの花もPUSOと言います
赤い色は雄花で中に見える黄色が雌花です
雌花が受粉してバナナのみが出来ると又雄花がめくれ雌花が受粉すると言う事を繰り返します


a0015956_163162.jpg

そしてこの様にバナナの房が沢山出来ます
花に近いバナナが新しく出来たバナナです
多い時は10房ぐらい出来ますよ


★★★人気blogランキング★★★
参加中です、クリックいただけると嬉しいです。
[PR]

by jmc-duma | 2007-08-23 16:15 | 食べ物 | Trackback | Comments(0)

プエルトリカン マンゴ

a0015956_1518514.jpg

今年も友人の家のプエルトリカン マンゴが収穫できました
去年よりは少し小さめですが2個で1.5Kです
1個で普通のマンゴ4個位の大きさです

甘さと酸味のバランスが良くとてもジューシーです
私は色々な種類のマンゴの中で一番美味しいと思います
又来年の今頃が楽しみです


★★★人気blogランキング★★★
参加中です、クリックいただけると嬉しいです。
[PR]

by jmc-duma | 2007-06-27 15:35 | 食べ物 | Trackback | Comments(0)

今日のランチ

a0015956_17554625.jpg

今日のランチはお刺身です
ドマゲティではバギスと言う魚です、和名はナガテングハギモドキ

名前はさておきご覧のような白身の魚です
脂はのってませんが白身のさっぱりとした味の美味しい魚です
水深30m~40mの所に群れで泳いでます

刺身以外でも焼き魚・バター焼きなども美味しいです
皮の付いたままスープにしてしまいますと皮の部分がサンドペーパーの様にザラザラになってしまい食べずらいです

勿論少し前まで海で泳いでいたバギスです


★★★人気blogランキング★★★
参加中です、クリックいただけると嬉しいです。
[PR]

by jmc-duma | 2007-06-26 18:23 | 食べ物 | Trackback | Comments(0)

旬の果物

a0015956_15541278.jpg

今が旬の果物 SARGUELAS
発音が難しいです、サルグイラス 1kが20ペソ(約50円)です
紫の色が濃くなり熟してくるとジューシーで甘味がありますが
熟してないのは甘酸っぱくて渋みがあります
大きさはカラマンシーぐらいです


★★★人気blogランキング★★★
参加中です、クリックいただけると嬉しいです。
[PR]

by jmc-duma | 2007-06-08 15:55 | 食べ物 | Trackback | Comments(2)